长期吃空气炸锅的食物，可能对身体有一定害处。空气炸锅主要是利用热空气带走食物表层的水分，使食物达到油炸的效果。在空气炸锅的使用过程中，通常不会使食物中的营养物质产生变化，也不会生成有害物质。因此，适当吃空气炸锅的食物，并不会对身体造成伤害。
常用都不好
空气炸锅的原理就是通过内部的加热原理来将锅中的食物进行烤熟，而空气炸锅用油比较少，甚至是不需要用到油，但是用空气炸锅加热超过了120度，一般在180度左右，会容易产生一定的丙烯酰胺的物质，可能会致癌。
空气炸锅能致癌。
空气炸锅在市场上热销。它的工作原理很简单，内部有一个加热装置，通过热风循环，将锅内食物“烤”熟。
因其宣传语常含“健康”“低油”，给大家传递了一种美味和健康可以“兼得”的观念。其实，经常食用空气炸锅烹饪的食物也不健康。
相比普通油炸，空气炸锅烹饪的食品脂.肪含量确实低一些，但它的加热温度超过120C，多在180C~200C，会产生丙烯酰胺类的疑似致癌物。
