原料
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豆腐皮适量、红辣椒适量、绿辣椒适量、蒜适量、青蒜2、3根、培根（腊肉）适量、生抽适量、料酒适量、糖适量、盐适量。
1/豆腐皮用温水泡软后切条放入淡盐水中浸泡15分钟捞出来，清洗干净后待用。
2/红、绿辣椒切斜片、蒜瓣稍多点，大瓣切一刀，小瓣不用改刀，青蒜苗切斜刀待用。
3/培根切片待用。
4/锅内放油，放入培根片慢煎，放入蒜片一起煎金黄了，加入红绿椒，翻炒出味后，加入豆皮翻炒。
5/加料酒、生抽、放一小碗水炖一下，略收汤汁后加糖、盐，翻拌均匀后，放入青蒜苗后出锅。
6.美味又好吃的井冈山豆皮汤的做法完成开吃了。
