主料：中筋粉100克、水50克
辅料：米醋1勺、酱油1勺、渝珍椒麻红油2勺、 花生米适量、香菜适量
鱼鱼面家常做法：
步骤1、面粉放入大碗里。面粉放入大碗里
步骤2、加入清水，搅成絮状
步骤3、揉成团，盖保鲜膜静置20分钟
步骤4、面团取出，揉光滑
步骤5、用剪刀沿着剪出长条
步骤6、水开后放入小面条煮熟
步骤7、捞出放在碗里，放入米醋、酱油、椒麻红油、花生、香菜
步骤8、拌匀即可
用料
清江鱼 1条
葱姜水 1小碗
盐 适量
香油 1小勺
青椒 1个
胡萝卜 1根
裱花袋 2个
纯鱼面的做法步骤
步骤 1
鱼肉用料理机打成鱼蓉，越细腻越好。
步骤 2
鱼蓉用葱姜水、盐和香油调味，搅打上劲装进裱花袋里。
步骤3
凉水挤进锅里煮熟，捞出装进碗里。
步骤 4
用胡萝卜和青椒做一个清淡的浇头，拌匀即可端上桌享用。
