木桶饭一般用长粒香米还是珍珠米

木桶饭通常使用长粒香米。这种类型的米饭因其粒子较长且具有香气而受欢迎，它在烹饪过程中能够保持松散的口感，适合用于各种中式和亚洲烹饪风味。长粒香米在木桶饭中通常能够保持独特的口感和香气。