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木桶饭的米是什么米(木桶饭饭店一般用的哪种米)

木桶饭的米是什么米(木桶饭饭店一般用的哪种米)

更新时间:2024-04-17 18:54:42

木桶饭的米是什么米

一般是普通的大米

1、蒸饭前先提前将米放入锅中煮至6-7分熟后捞出,需等水沸腾后放米煮(也可以将米浸泡3-4小时后使用)注意米粒变大时需要关小火。

2、将煮过半熟的米筛出放入蒸饭木桶中,饭桶底部可放一层纱布或者草垫,防止米粒漏出哦。

3、锅中盛水煮沸,再将木桶放入蒸煮(PS:水量不可超过木桶身3-4厘米哦,防止水接触到桶底部米粒)。

4、蒸煮过程中,视情况添水,15-20分钟后即可出锅啦(PS:添水最好添热水,添热水是确保充足的蒸汽,蒸出的饭才更易熟而且更香)。

木桶饭的米一般是大米,但是在北方也有用小米做的。 

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