500块钱左右微波炉（400块的微波炉）

更新时间：2022-01-21 21:53:10

HI，大家好，这里是石子食为乐，我是石子。

聊聊微波炉和烤箱

微波炉和烤箱现在都是我们家庭生活中的常备厨房用具了，微波炉是最早进入我们家庭的，早在二十年前就非常深受人们的喜爱。可是随着人们对烧烤烘焙的关注，大约在十年前，烤箱进入了我们生活，并且地位越来越大，甚至有赶超微波炉的势头。有一段时间，石子也认为微波炉快被淘汰了，但是事实是它们竟然可以共存。等我自己都用过时，以前的想法的确是有些问题的。微波炉和烤箱可以说是老表关系，在每个领域都有各自的优点。

论长相，微波炉和烤箱差不多。论功率耗能，其实也差不多，两个基本上都在500 – 1500瓦左右。微波炉是靠磁控管发射微波来加热的，并且微波炉是360度无死角旋转，这就保证了温度的均匀。而且微波炉加热一般来说只要2 – 3分钟就完事了，速度之所以这么快，一个重要原因就是它加热食物是从内向外的，因为食物在接受到微波后，会使食物内部的分子发生震荡，由于这种震荡才让食物产生热量，才能在短时间内产生大量的热。所以微波炉加热的速度是非常快的，不过这也是个缺点，那就是加热时间过长后，食物内部水分会蒸发掉，从而使食材非常的干。也是因为这一点，微波炉在家用通常是以热菜为主，当然也是可以用来做菜的。

而烤箱的加热方式刚好是与微波炉相反的，烤箱是由发热管加热，由外向内加热。所以烤箱烤出来的食物可以做到外焦内嫩，对食材的保护作用比较强，同时口感也比微波炉烹饪的食物要好吃。但是它也有一个短板，就是加热时间比较长，差不多是微波炉的2 – 3倍。这也就决定了烤箱不适合热饭热菜，短时间内是不会有效果的。但是作为烹饪器具，烧烤，烘焙，热炸基本上能全部搞定。有人说烤箱的口感不如空气炸锅，石子倒是觉得没什么两样，大家以为呢？

微波炉最初主要是用于热饭，热菜。后来发展为多功能的，也能烧烤和烘焙。但是微波炉做出来烹饪食物，不能说不好吃，而是比较费心费力，要经过多次验证才能成功达到某种口感，而烤箱这方面就强了很多，翻车的机会比较少。当然了，凡事也不是绝对的，接下来就和大家共享两道由微波炉做出来的菜肴。

懒人口水鸡

基本配比：鸡琵琶腿5个，白糖5克（腌制鸡肉），食盐5克（腌制鸡肉），白酒适量，清水适量，青椒2个，香菜1根，蒸菜酱油10毫升，大葱半根，白糖5克（调料），生抽15毫升，醋8毫升，辣椒油15毫升，大蒜1个，老姜1块。首先将去骨的鸡琵琶腿放入容器中，下入盐，白糖搅拌均匀后腌制10分钟。

第二步，将大葱，白糖，生抽，醋，蒜泥，姜末，辣椒油放入碗中搅拌均匀备用。

第三步，鸡肉腌制好后，往容器里面加入白酒，蒸菜酱油，清水（要淹过鸡肉）。然后盖上盖放到微波炉里面中高火加热6分钟，随后待温度消散后取出。

第四步，在盘中用青椒丝垫底，然后把鸡肉取出切成小块放在青椒丝上面。随后将汤汁倒入凉拌调料的碗中，搅拌均匀后淋在鸡肉上面，最后用香菜点缀一下，这样这道懒人口水鸡就完成了。

懒人番茄炖鸡肉

基本配比：鸡琵琶腿5个，盐适量，白胡椒粉适量，小麦粉20克，洋葱1/4个，海鲜菇12个，四季豆8根，番茄半个，辣椒油20毫升，番茄酱10克，大蒜1个，陈皮1块，蜂蜜15克，水40毫升，香菜1根。首先将去骨的鸡琵琶腿切成小块放入容器中，然后加入盐，白胡椒粉，小麦粉搅拌均匀。随后放入洋葱丝，番茄粒，海鲜菇，四季豆备用。