材料
油炸豆腐8块，金针菇半斤，胡萝卜小半个，大葱一小段，盐、鸡精、蚝油少许。
做法
1.准备好材料。
2.金针菇去根，洗净，油豆腐冲洗后对半切开；起油锅烧油豆腐；
3.熟后放入少许的盐，即可装盘；
4.起油锅，分别放入金针菇、胡萝卜和大葱；
5.煸炒中加入盐、鸡精和蚝油，一会就可以起锅装盘了。
准备白豆腐，花生油，孜然粉，盐
白豆腐切片用模具压出形状
煤气开火锅烧热倒入花生油
烧四成热，丢入切好的豆腐，小火慢炸
一面炸金黄翻另一面
两面都炸黄了，可以出锅了
关火拿筷子把豆腐夹入过滤网中控油
趁热均匀的撒上适量的孜然粉，食盐就可以开始吃了
