油麦菜亩产在4-6千斤左右。
为了提高亩产量，需要给油麦菜一个更好的生长环境，比如土壤条件可以选择土层深厚的地方，土壤疏松肥沃，有良好的排水和透气性，这样的条件可以让油麦菜的产量有所提高。温度条件也要控制在适宜的范围之间，这有利于油菜的存活和生长。浇水方面，旱季要遵循少量多次的原则，雨季则要注意排水。
油麦菜亩产量一般是2000-3000公斤左右。油麦菜一般亩产2000-3000公斤左右。油麦菜的采收时间一般不严格，当其长至14-16片叶时均可采收，如果采收过早则产量一般偏低，如果采收过晚则油麦菜中薹抽起，会影响品质。油麦菜营养丰富 还有多种人体需要的维生素以及微量元素 。
