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冻鸭子怎么做好吃(冻过的鸭子怎么做好吃)

冻鸭子怎么做好吃(冻过的鸭子怎么做好吃)

更新时间:2024-04-10 19:36:34

冻鸭子怎么做好吃

冻鸭子解冻,去掉细毛、切除屁股。洗净。

2先把鸭子的皮、肥油剔出另外装出备用。

3再把鸭肉与鸭骨头分开,鸭肉切成小块。

4红尖椒、大蒜子、生姜切细,大蒜味切成段。

5把酱油、白糖、醋倒入一个碗中配成酸甜汤。

6锅内放油烧热,倒入切好的鸭皮与肥油炸干。

7加入红尖椒、大蒜子、生姜爆炒出香味。

8加入鸭肉翻炒均匀。

9炒到鸭肉变色出少许水时。

10加入啤酒没过鸭肉表面。

11煮开后用铲子翻另一面煮。

12加入适量的盐。

13啤酒汁减少后加入调好的酸甜汤。

14这时用铲子不停的翻炒,让酸甜汤充分的融入到鸭肉中。

15加入大蒜叶翻炒。

16加入味精调味就可以收汁出锅了

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