将花生米放入锅中,用中火炒至表面金黄酥脆,盛出备用。 将芝麻酱、生抽、香醋、白糖、辣椒油、花椒粉等调味料放入碗中,搅拌均匀制成酱汁。 将花生米倒入酱汁中,搅拌均匀,使花生米均匀地裹上酱汁。 将拌好的花生米装入盘中,撒上香菜碎或葱花即可食用。
1.花生泡至涨满水;
2.冲洗几次后倒入高压锅中加刚满过花生的水里;
3.高压锅煮10分钟,自然消气后开盖
4.捞出熟花生沥水备用
5.葱切碎,油菜洗净切开
6.锅中煮水,将油菜焯熟
7.捞出油菜沥水,摆在中
8.1匙芝麻酱、鱼露、葱、酱油、油盐、倒入适量的温开
9.把芝麻调料拌均备用
10.把花生倒在碟子上,淋入拌好地酱料,拌均即可