用料
绿豆面300克
细砂糖75克
黄油50克
牛奶或开水100克
步骤 1，直接用绿豆面做绿豆糕，简单方便，如果没有绿豆面，也可以把绿豆用破壁机打碎，或者泡软蒸熟压成泥后炒干制作
步骤 2，将绿豆面放入蒸锅，蒸四十分钟
步骤 3，蒸好的绿豆面有点结块，没关系的，轻轻按压一下就开了
步骤 4，用滤网过一下筛，口感会细腻一些
步骤 5，过滤后的绿豆面
步骤 6，将黄油、细砂糖放入
步骤 7，加入开水或煮热的牛奶
步骤 8，将绿豆面揉成团
步骤 9，根据模具的大小，分成若干小剂子
步骤 10，将小剂子放入模具中
步骤 11，成品出炉
材料
绿豆面200克，糖80克，麻油120毫升
做法
1.绿豆面和糖粉混匀，倒入麻油，用手将其搓成松粉状，然后用筛子筛松即成糕粉。
2.模具内壁涂一层麻油，，填入糕粉压实，翻身敲出，即成糕胚，放蒸碟上。
3.蒸锅预热，放入蒸碟大火蒸7—8分钟，待糕边缘发松且不粘手即可关火，冷却后在糕表面刷一层麻油即成。
