辨别皮衣好坏的方法有多种，以下提供三种方法：
1. 观察皮衣的表面，好的皮衣表面应该平整、光滑，皮面颜色均匀，皮身柔软、丰满而有弹性，厚薄均匀，皮里平整、清洁、无油腻感。同时还要特别注意切口颜色与皮面颜色是否一致，整衣有无松面、起壳、皮青脱落等问题。
2. 检查皮衣的弹性和皮质强度，可以通过按压皮衣的某个部位，观察折痕是否很快消失，皮质是否容易变形或掉渣。好的皮衣弹性好，皮质强度高，不容易变形或掉渣。
3. 注意皮衣的气味，好的皮衣应该无味，如果有浓重的异味，可能是质量不合格的皮衣。
总之，在购买皮衣时，应该注意观察皮衣的表面质量、弹性和皮质强度，以及检查气味等，以确保购买到质量好的皮衣。
