干豆皮辣条是一种特色的辣味小，以下是一种制作干豆皮辣条的简单做法：
材料：
- 豆皮 200 克
- 辣椒酱 适量
- 辣椒粉 适量
- 韩式辣椒酱（可选）适量
- 花椒粉 适量
- 醋 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
步骤：
1. 准备工作：将豆皮洗净，切成长条状，煮熟，捞出沥干，备用。
2. 调制辣椒酱：在碗中加入辣椒酱、辣椒粉、韩式辣椒酱（可选择加入）、花椒粉、醋、食用油、盐和糖，搅拌均匀成辣椒酱汁。
3. 将煮熟的豆皮放入大碗中，倒入调制好的辣椒酱汁，用筷子或铲子均匀地搅拌。
4. 搅拌至豆皮完全沾满辣椒酱汁，使其均匀入味。
5. 将豆皮平铺在晾网上，放置阴凉通风处晾干。
6. 约等干豆皮自然变干，表面变硬即可。
7. 如果想要增加辣味，可以撒上一些辣椒粉和花椒粉。
8. 切成适合的大小，即可食用。
这样制作出的干豆皮辣条辣味浓郁，豆皮酥脆可口。希望你能成功制作出美味的干豆皮辣条，享受特色小吃的乐趣！
1、首先把干豆皮放在一个大点的容器中，加入没过干豆皮的清水，浸泡半小时以上，把豆皮完全泡软
2、干豆皮泡发以后，上蒸锅蒸2分钟，然后拿出晾凉备用。
3、锅里加入适量食用油，食用油要比平时炒菜的量多一些，下入适量葱段，开小火慢炸。
4、把葱段炸焦、炸香后捞出渣子不要。
5、接着把提前准备好的孜然粉、辣椒面、花椒粉、十三香、白芝麻、食用盐全部下入锅中，继续开小火慢炸，把香料的香味全部炸出来。
6、把香料完全炸香以后，加入晾凉的豆皮，翻炒几下，让豆皮表面全部均匀地裹上香料，翻炒至豆皮完全入味后关火，出锅装盘即可食用。
