鱼头炖什么比较好吃（鱼头怎么炖最好吃最简单）

鱼头纯豆腐好吃做法

将鱼头洗净，去鳃。起油锅，下鱼头煎至两面微黄，滴料酒.取出备用；川芎、白芷、天麻、生姜洗净。豆腐切小块。

把全部用料一起放入炖盅内，加清水适量，炖盅加盖，文火炖30分钟，加盐,味精,炖片刻即成。

用料

主料：鳙鱼或草鱼（大鱼）头1个

辅料：北豆腐100克、川芎6克、白芷10克、天麻10克

调料：料酒3克、生姜2片、盐、味精少许

佐料：植物油20克

鱼头通常用来做汤的，鱼头炖豆腐是一个经典的吃法。鱼头炖豆腐汤汁鲜美，汤汁奶白，而且营养丰富，豆腐和鱼头是绝美的搭配。