制作面条汤底的家常做法：
材料：
- 鸡骨架或猪骨头：500克
- 姜块：3-4片
- 大葱：1根
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精或味精：适量
步骤：
1. 将鸡骨架或猪骨头用水冲洗干净，放入锅中，加入足够的水，加入适量的料酒，煮沸后焯水。这一步可以去除骨头上的杂质和腥味。
2. 捞出焯水后的骨头，冲洗干净。
3. 将焯水后的骨头放入干净的锅中，加入足够的清水，加入姜块和大葱。
4. 将锅中的水煮沸后，转小火慢炖2-3小时。这样可以使骨头中的营养和味道充分溶解在汤中。
5. 炖煮期间，可以根据个人口味适量添加盐和鸡精或味精，调整汤的味道。
6. 炖煮完成后，用滤网过滤掉骨头渣滓和姜葱等杂质，留下清澈的汤底。
7. 汤底可以根据个人喜好再进行调整，如加入适量的酱油、醋、胡椒粉等调味料，以增加汤的口感和鲜味。
8. 最后，将汤底倒入碗中，加入煮熟的面条和自己喜欢的配料，即可享用美味的面条汤。
这是一种简单的面条汤底做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。祝你做出美味的面条汤！
