孩子提高免疫力可以通过调整饮食结构来实现，以下是一些适合孩子食用的菜谱：
素炒杏鲍菇：
准备食材：杏鲍菇、青红椒、胡萝卜、生抽、干木耳、蚝油、盐、食用油；
具体步骤：先将干木耳泡发后切丝，胡萝卜、青红椒也切成细丝，大蒜拍碎切末备用；接着将杏鲍菇洗净后用手撕成长条，放入开水中焯水1分钟，再加入青红椒丝焯水2到3秒后捞出过凉，挤干水分备用；然后在锅中加入食用油，油温后放入蒜末煸炒出香味，加入生抽和蚝油，再加入杏鲍菇和青红椒丝，最后加入少量的食盐和纯净水，翻炒均匀后淋上淀粉水勾芡，出锅前滴入几滴香油即可。
土豆炖牛肉：
准备食材：牛排肉3块、土豆1个、杏鲍菇1个、洋葱1/4、沙茶酱1勺、蚝油半勺、生抽1勺、料酒1勺、精盐若干；
具体步骤：先将牛肉切成粗条，加入生抽、料酒和淀粉腌制；杏鲍菇和土豆切成粗条，洋葱切丝备用；然后在锅中加入食用油，油温后放入牛肉煸炒至变色，加入洋葱、土豆和杏鲍菇，最后加入热水和沙茶酱，调味收汁后出锅即可。
除了上述菜谱外，儿童还可以多吃一些粗粮、含高蛋白的食物以及新鲜蔬菜和水果，这些食物有助于提高免疫力。
