刚摘下来的桂花怎么晾干还不变色（刚刚摘下的桂花怎么保存）

桂花采摘后，可以通过以下步骤处理不变色：

1. 在桂花树上采摘新鲜的桂花，尽量不要选摇落或自然凋落的。

2. 将新鲜的桂花放到流动的清水下清洗一下，抖出里面的灰尘。

3. 将清洗好的桂花铺开，放到阴凉的地方晾晒，注意不能放到太阳下暴晒，晾晒时在桂花上面盖上干净的白纸，这样桂花就不会变色。

4. 将晾晒好的桂花放入烤箱里，然后用小火慢慢的烤干，烤桂花的温度不要太高，最好不要高于100度。