桂花怎么晒干不变色泡出来喝还香

方法如下：

一定要在晴天采摘桂花。晴天的时候桂花更容易散发香精油，这时候采摘下来的桂花更香。

选择金桂花，金桂花是所有桂花中香气最为浓郁的一个品种，也更适合用来晒干作为食品原料。

选择含苞未放的桂花，这时候的香精油还没有完全挥发，采摘下来也是最具有浓郁香气的，保留了更多的精油。

采下来的桂花一定不要用水洗，水洗会使香气流失。

把桂花摊开放在阴凉通风处吹干，不要放在阳光下暴晒，否则会导致变色，而且会损失香气。

按照以上方法晒出来的桂花不变色且香味浓郁持久，可以放心食用。