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香油和麻油什么区别

香油和麻油什么区别

更新时间:2024-03-08 06:09:01

香油和麻油什么区别

1、加工工艺区别。芝麻油又叫麻油,主要是用白芝麻通过压榨法加工制作而成,而香油一般主要是用白芝麻和黑芝麻为主料,一起通过石磨法或机榨法加工制作而成;

2、色泽区别。芝麻油的色泽一般呈黄色,色泽比较亮,而香油的色泽一般呈褐色,色泽比较深沉;

3、香味区别。芝麻油的香味一般比较清淡,气味清香不突出,而香油的香味则比较浓郁,加一点就能特别香浓;

4、味道区别。芝麻油的味道一般带少许苦涩味,而香油的味道一般香浓回甜,无明显涩味。

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