1、挂藏：可以用网兜把洋葱装入其中，然后用绳扎紧网兜的口，把它挂于阴暗干燥并且通风的地方保存，这样是可以防止洋葱过早的发芽。
2、坯藏：把洋葱充分晒干之后，混入细沙土和成泥，制成2.5～5公斤重的土坯，晒干之后，堆在通风干燥的地方，但要注意要防雨防潮。
3、切开冷藏：想要冷藏已经使用一半的洋葱，除了用保鲜膜包裹之后，放入冰箱里冷藏之外，也可以切成丝，加入适量的盐混合均匀，再放入保鲜容器中密封冷藏就可以了，而且食用的时候直接使用非常的方便。挂
要大批量储存洋葱而不发芽，可以采取以下措施：
1. 选择和储存洋葱：选择健康、完整的洋葱，避免选择腐烂或有损伤的洋葱。确保在储存之前将洋葱彻底干燥，以防止发芽。
2. 储存环境：选择一个干燥、凉爽、通风良好的储存地点。确保储存环境的温度在5°C至15°C之间，并保持相对湿度在60%至70%之间。高温和高湿度会增加洋葱发芽的风险。
3. 烘干处理：在储存之前，使用适当的方法将洋葱烘干。将洋葱放在通风良好的地方自然晾干，确保洋葱的外皮变硬。也可以将洋葱放置在（或悬挂于）透气的袋子或网袋中，让其自然风干。
4. 分开存放：将洋葱分开储存，避免过于拥挤或堆放在一起。这有助于保持洋葱之间的通风，减少发芽的可能性。
5. 定期检查：定期检查储存的洋葱，及时移除任何有迹象的腐烂或发芽的洋葱。一颗腐烂的洋葱可能会影响整批洋葱的储存品质。
6. 不与马铃薯存放在一起：洋葱和马铃薯放在一起会相互促进发芽。因此，最好将它们分开储存。
以上措施可以帮助减少洋葱发芽的风险，并延长洋葱的保质期。但请注意，洋葱是活食品，即使采取了适当的措施，也可能会有一些发芽。因此，建议在储存洋葱期间定期检查，并在发芽的情况下及时使用或处理。
