钳鱼清汤的做法（清烧钳鱼的家常做法大全）

将钳鱼洗干净，用刀划整齐的口子。

2将鱼放入大碗中，撒上葱头、蒜末，豆豉，姜，放满清水。

3加入盐，耗油，糖搅拌均匀。

4烧开水，隔水蒸10分钟后，加入搅拌好的汁再蒸5分钟。

5把香菜，葱末撒在鱼汤中.

6在淋上烧滚的油就可以啦。