瓜子菜煲汤做法（瓜子菜的最佳配方）

材料：瓜子菜500克、猪瘦肉150克、鸡蛋1~2个、生姜3片。

烹制：

各物洗净，瓜子菜去根；瘦肉切薄片。在锅中加水1250毫升（约6碗量）和姜，武火滚沸后，下肉，续下菜，打入鸡蛋，至肉刚熟，下盐、油便可。为3~4人用。