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煎牛排用锅铸铁还是麦饭石好

煎牛排用锅铸铁还是麦饭石好

更新时间:2024-04-03 10:49:13

煎牛排用锅铸铁还是麦饭石好

不推荐用麦饭石锅煎牛排。

煎牛排不建议用有涂层的不粘锅,不沾锅有涂层上色效果极差,锅底精华产生量极少,锅子也容易因为大火加热减短寿命,非常不建议。

煎牛排一般推荐用铸铁锅、或者铁锅。 使用铸铁锅可以形成锅底精华,实用性高,但加热时间较长,要注意使用后保养清洗完毕后须将锅子烘乾、上油,防止铸铁锅生锈。 使用铁锅可以形成大量的锅底精华,大火将锅烧热,一下锅牛排即出现金黄色泽,加热冷却都很快,绝对是煎牛排锅最佳选择之一

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