怎样做碗仔糕（广东正宗碗仔糕的做法）

主料：澄面 200g，糯米粉50g，玉米淀粉100g，玉米1条，葡萄干适量，糖适量。

1、将澄面粉，糯米粉，玉米淀粉一起混合好，加入烧开的水；

2、把粉团揉搓好；

3、加入糖和玉米，葡萄干，继续揉搓；

4、装入不同形状的模具，要注意保持正反面都是平的。放入蒸锅大火蒸20分钟，拿出。用牙签或小叉子取出即可。