核桃油是以核桃仁为原料压榨而成的食用植物油，同时核桃油也被称作为东方的橄榄油，可以看出核桃油是一种口感清淡、容易被消化吸收的食用油。
食用方法:第一、可以直接食用或者当做蘸料来食用，每天早上空腹饮用5ml的核桃油对身体有好处；
第二、在炒菜时使用，核桃油可以用来烹炒食材，但是油温不可以太高，也不能用来油炸，否则会破坏核桃油里面的营养物质，造成营养物质流失；
第三、加到其他饮品里面，可以直接把核桃油倒到酸奶、牛奶、果汁中，使得口感比较容易接受，营养更加丰富；
第四、拌进沙拉和凉菜里面，比如黄瓜、菠萝、水果沙拉等，可以直接把核桃油倒到里面后搅拌再食用；
第五、核桃油还可以用来烘焙，味道比奶油更好，而且更加的香醇，但是烘焙时温度不能高于160度。
总而言之，核桃油的食用方法非常多，既可以直接饮用，也可以炒菜，而且核桃油还可以美容养颜、补脑健脑、促进骨骼发育。
