陕西凤翔锅盔的做法（凤翔锅盔的正宗做法）

凤翔锅盔的家庭做法：将干酵母与温水（约40度）搅拌均匀，静置十分钟；用酵母水和面，加上五香粉、盐揉匀放置在温暖出进行发酵；大约2小时后，面团发至两倍大，加芝麻揉至光滑；揉好的面团擀成一个比平底锅稍小的圆饼；平底锅中刷上一层薄油，大火烧热平底锅，将面饼放入锅中，火调至最小；盖上锅盖，烙至两面金黄，用筷子扎眼可顺利干净抽出即可。