用料：鲫鱼1条、酸萝卜1个、豆腐1块、豆芽半斤、生姜1块、小葱1把、胡椒粉适量、料酒1勺
酸萝卜鲫鱼汤的家常做法步骤：
步骤 1、鲫鱼是超市买的，超市工作人员帮忙处理干净，我拿回家只需要加一勺料酒、适量胡椒粉、几片生姜抹匀，腌制十分钟。
步骤 2、取一个小一点的酸萝卜切片，一块生姜切片，小葱一把切段。豆腐切小块，豆芽清洗干净备用。
步骤 3、锅中放入适量油，最好是猪油，我家没有猪油，用的花生油。把腌制好的鱼放入锅中梭锅，先煎一面，再翻面煎另一面，两面均微微焦黄后，倒入清水。
步骤 4、将炒锅换成汤锅，放入酸萝卜、生姜片、葱段，大火烧开后转小火炖30分钟。
步骤 5、半小时后放入豆腐、豆芽再煮开后煮几分钟基本就可以了，关火前放入适量盐调味，上桌吃鱼喝汤。
