炒菜用生油还是熟油（烧菜的油是生油还是用熟油好）

炒菜时还是用熟油为好，首先将锅里放油，油烧开了再放要炒的菜，这样做出来的菜比较香，还不会有豆腥味道，如果用生油直接炒菜口感就会不好。