米粉要怎么炒

炒米粉是是米粉的一种非常经典的做法。炒米粉之前要先把米粉放在清水中泡一会儿，这样既能去除米粉中的灰尘杂质，又能使米粉在炒的过程既容易熟又不用加太多油，然后把所有的配菜准备好，热锅热油倒入配菜进行翻炒，炒至五分熟，再加入米粉和调料继续翻炒至熟即可。