操作方法
01
将海蜇充分浸泡捞出(其间更换2—3次水),尝尝没有咸味。
02
泡制好的海蜇肉厚,洗干净沙子和海蜇皮里的杂质,手撕成小条。
03
将备好的芹菜切成段。
04
将生姜,葱,大蒜切成末放一旁待用。
05
锅内烧开水,关火,海蜇皮烫一下立马出锅,再用凉水冲一下。
06
将锅烧热后放入油。
07
碗里调入生抽,姜葱蒜末,倒入热油浇一下。
08
然后在调入红油2勺,山西陈醋1勺,白糖1勺。
09
拌均装盘,我们的红油海蜇就完成了。
特别提示
注意菜品卫生。
操作方法
01
将海蜇充分浸泡捞出(其间更换2—3次水),尝尝没有咸味。
02
泡制好的海蜇肉厚,洗干净沙子和海蜇皮里的杂质,手撕成小条。
03
将备好的芹菜切成段。
04
将生姜,葱,大蒜切成末放一旁待用。
05
锅内烧开水,关火,海蜇皮烫一下立马出锅,再用凉水冲一下。
06
将锅烧热后放入油。
07
碗里调入生抽,姜葱蒜末,倒入热油浇一下。
08
然后在调入红油2勺,山西陈醋1勺,白糖1勺。
09
拌均装盘,我们的红油海蜇就完成了。
特别提示
注意菜品卫生。