如何炒花生带壳的（盐炒带壳花生的正确方法）

答，炒花生带壳的比炒花生仁要麻烦得多，而且所耗废的时间也较多但是尽管麻烦些，还是有办法将带壳的花生炒好的，首先要严格控制好火候的大小，炒花生必须选择小火慢炒不能着急，更不能火头忽大忽小这样容易将花生炒焦或半生不熟，甚至不怎么香脆。从开始到炒熟，最少要花一小时以上。

其次足在铁锅中放二三斤沙子，让炒的带壳花生不与铁锅接触，而依靠热沙子将花生慢炕脆，这也是防止带壳花生炒焦白好办法。