★炒泡桐花
一、葱姜蒜、辣椒、细盐、花椒适量，瘦猪肉若干备用。
二、热锅上油，下入瘦猪肉翻炒两分钟，再放入葱姜蒜、辣椒、细盐、花椒等翻炒。
三、待肉熟烂，放入蒸桐花翻炒数分钟即可出锅食用。
一、挑选柔嫩的泡桐花若干（最好是含苞待放的泡桐花），用清水洗净，放在盘中，控干水分备用。
二、将控干水分的泡桐花用刀切碎，放入盆中，拌入白面、玉米面若干，让泡桐花都沾满面粉，以免蒸熟后出现发粘的现象。
三、热水烧开，将搅拌后的泡桐花上笼，蒸十分钟出笼。
四、用姜末、蒜末、细盐、五香粉、味精、陈醋、生抽、辣椒油等，调制成料水备用。
五、将调制好的料水泼在蒸熟的泡桐花上，用筷子搅拌均匀，即可食用。
