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可以把泡桐花蒸熟然后进行凉拌，味道是非常不错的，夏天吃凉拌菜是最好的了
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还可以炒着吃，比如泡桐花和鸡蛋炒着吃味道也是不错的，而且营养价值很高，喜欢吃鸡蛋的就更要吃了。
1、蒸桐花
把采摘来的桐花摘去老干，淘洗干净，控干水分，然后倒入色拉油拌匀，拌匀色拉油后，再加入面粉。
把倒入的面粉搅拌均匀，锅置火上加水烧开。
铺上笼布，倒入拌好的桐花，大火蒸20分钟即可。
蒸好后倒在盆中划散晾凉。吃时可加入盐拌匀。也可拌入辣椒油等，或用蒜苗回锅炒着吃。
2、泡桐树花炒鸡蛋
先用滚水把桐花烫熟，冷水浸泡。搦出水分，剁馅儿，和鸡蛋一起炒，非常美味。
