三角形的猪骨头叫什么（猪骨头的部位所有名称图片）

叫做扇骨。扇骨就是我们常说的肩胛骨，一般在猪的后背以上肩膀以下的地方，外形看起来像是一个三角形。这种骨头虽然好吃，但是煮的时间一定要长，而且最好是用蒸煮的方式，这样肩胛骨就会变得酥脆可口。