做柿饼的柿子磨盘柿子好还是牛心柿子好（ ）

大多数人在做柿子饼的时候都是选用磨盘柿子做柿饼。牛心柿子一般都是放在那里，等它放熟了直接吃，不会用于做柿饼的，因为牛心柿饼和磨盘柿饼性质不同。

因为磨盘柿饼还没等它成熟过度的时候，就用于做柿饼，磨盘柿子是圆的比较好做，牛星柿子是尖尖的不适合用于做柿饼。