鳝鱼煲
材料:黄鳝300g、咸肉适量、盐芋芳2个、葱姜
大蒜适量、植物油适量、黄酒适量。
做法:
1、黄鳝洗干净切段。2、咸肉洗干净切片。
3、葱姜蒜芋头洗净备用,芋芳切片。
4、锅中放油烧热加入姜片大蒜煸炒一会儿。
5、大蒜炒香后加入黄鳝煸炒。
6、黄鳝煸炒变色了加入咸肉煸炒至咸肉略出油时加入黄酒。
7、加黄酒煸炒一会儿再加入开水,撇去浮沫。
8、水开后转入沙锅内小火煮十分钟以后加入芋芳,芋芳煮制变软糯以后撒入葱花即可食用。
鳝鱼煲
材料:黄鳝300g、咸肉适量、盐芋芳2个、葱姜
大蒜适量、植物油适量、黄酒适量。
做法:
1、黄鳝洗干净切段。2、咸肉洗干净切片。
3、葱姜蒜芋头洗净备用,芋芳切片。
4、锅中放油烧热加入姜片大蒜煸炒一会儿。
5、大蒜炒香后加入黄鳝煸炒。
6、黄鳝煸炒变色了加入咸肉煸炒至咸肉略出油时加入黄酒。
7、加黄酒煸炒一会儿再加入开水,撇去浮沫。
8、水开后转入沙锅内小火煮十分钟以后加入芋芳,芋芳煮制变软糯以后撒入葱花即可食用。