农国栋海米烧冬瓜（大厨农国栋制作番茄鱼）

材料

主料：冬瓜300克，虾米100克

调料：食盐适量，姜、味精、葱（少许），植物油适量，细香葱适量

1.冬瓜去皮去瓤切条

2.虾米用清水冲洗干净泡上10分钟

3.香菜香葱洗净切小段

4.锅中放少许油爆香葱丝姜丝，放入冬瓜条翻炒均匀5.注入一勺清水，略微翻炒放入虾米，焖煮10分钟左右

6.待到冬瓜煮到透亮，放入香葱段，加少许盐，味精调味即可出锅