牛蹄火锅最正宗的做法（牛蹄子火锅怎么炖又烂又好吃）

选用蹄瓣张口较小的牛蹄，口感鲜嫩滑润，还没有什么腥臭味哦

2.按着骨骼走向切割均匀，一洗二焯，大手笔放入30味香料增香，小火慢煨，汤底浓稠微微生胶时才罢休

3.高汤倒入，再来调制这锅可口的酸汤，田园小番茄、南姜、小米椒、芹菜叶，慢火烹饪，酸香四溢鼻尖，恰是美味甘醇滋补，打造撺掇舌尖的那抹滋味