鸽子甲鱼汤怎么炖最补气血

原材料：甲鱼1只，老大鸽1只，木耳少量;

调味品：葱、姜、米酒、白汤、盐、白胡椒粉各少量。

作法：

1、甲鱼清洗后，放开水中稍烫，刮净黑皮肤和黏液，剁去爪尖，剁碎件预留;

2、幼鸽清洗，沸水稍烫，剁碎件预留;

3、葱清洗弄成结，生姜切成片备务;木耳净泡后洗掉细沙，掰成小朵预留;

4、炖锅里加白汤，放进清洗的野生甲鱼、幼鸽，火灾烧开，去掉白沫子后，加上料酒、葱、姜、白胡椒粉和木耳，转慢火炖40分钟上下，放盐调料就可以。