快餐怎么炒好看（快餐店的菜怎么炒才好吃）

大火炒，保持蔬菜原有的颜色，缩短炒菜时间，这样炒出来的菜既好吃也好看，炒菜时可以加点糖既可以保持菜的口感，也保持菜的色泽，红烧腐竹，红烧茄子，颜色好看又好吃，先在锅里面炸一下，表面金黄，锅里留少许油，加点糖，炒变色，放点番茄酱，把炸好的腐竹或者茄子在锅里翻动几下，调点料汁倒在锅里面，稍炖一下就熟了，颜色又好看又好吃。