原料 大黄鱼 (1条)
葱,姜 适量
盐,料酒,蚝油 适量
食用油 适量
方法/步骤
1 大黄鱼解冻,去鳞,去鳃,去内脏洗净。
2 黄鱼两侧斜刀切口,不要切太深,放入适量盐,料酒腌制一下。
3 葱去皮切丝,姜洗净切丝。
4 将葱丝,姜丝放入黄鱼刀口处。
5 大黄鱼放入盘中,黄鱼身上再撒上一些葱丝,姜丝,倒入适量蚝油。
6 蒸锅烧开水,放入大黄鱼,蒸10分钟左右,大黄鱼就蒸熟了,锅中倒入食用油,油开倒在蒸好的大黄鱼上。
原料 大黄鱼 (1条)
葱,姜 适量
盐,料酒,蚝油 适量
食用油 适量
方法/步骤
1 大黄鱼解冻,去鳞,去鳃,去内脏洗净。
2 黄鱼两侧斜刀切口,不要切太深,放入适量盐,料酒腌制一下。
3 葱去皮切丝,姜洗净切丝。
4 将葱丝,姜丝放入黄鱼刀口处。
5 大黄鱼放入盘中,黄鱼身上再撒上一些葱丝,姜丝,倒入适量蚝油。
6 蒸锅烧开水,放入大黄鱼,蒸10分钟左右,大黄鱼就蒸熟了,锅中倒入食用油,油开倒在蒸好的大黄鱼上。