所需食材:
牛肉(薄片)200克
藤椒油适量
青花椒适量
葱姜蒜适量
辣椒面适量
盐、糖、生抽、料酒、鸡精适量
清水适量
步骤:
把牛肉切成薄片,用适量盐、糖、生抽、料酒和鸡精腌制一会儿。
切一些葱姜蒜,还有一些青花椒。
锅中加入适量清水,放入牛肉片,煮至变色后捞出备用。
把葱姜蒜和青花椒放入碗中,加入适量辣椒面,热油泼在上面即可食用。
在火锅底料中加入适量清水,放入葱姜蒜、青花椒和辣椒片,煮沸后加入牛肉片,煮至沸腾后捞出牛肉片,加入火锅底料中即可食用。
火锅藤椒牛肉的做法可以根据自己的喜好进行微调,如加入豆腐、蘑菇、蔬菜等食材,增加口感和营养价值。
