一、用料：食用碱 ，艾草 ，糯米粉 ，粘米粉 ，澄粉 ，食用油 ，盐 ，各种馅料 各适量。
二、做法步骤：
步骤 1，准备好艾草，清洗干净
步骤 2，锅里水烧开，先倒碱，然后下艾草，煮到用手指一掐就可以掐断就可以捞出
步骤 3，捞出的艾草放进冷水里面过一下，
步骤 4，从冷水里面捞出艾草，放进破壁机（豆浆机、破壁机等等都行），加一点冷水没过艾草，开始发力
步骤 5，榨到这种程度就行。 拿一块纱布过滤出艾草汁，过滤出来的艾草汁放进锅里加热，渣渣一样的就是艾草泥，别丢，放一旁备用
步骤 6，盆里加入食用油、盐、糯米粉、粘米粉、艾草泥、沸腾的艾草汁搅拌 ，另一边就用澄粉加开水搅拌 ①+②两个面团混合在一起成一个面团，（不要太软不成团，蒸出来会塌塌的，也不能太硬了，蒸出来容易裂开）
步骤 7，准备好馅料，咸的甜均可，
步骤 8，把面团分成小剂子，不用太厚一个，包包子一样包起来，或者是放在虎口慢慢的收口搓成圆球。 把准备好的粽叶用拿来用上，一个艾团一个粽叶，这样不容易粘住（也可以用纱布什么的垫着）
步骤 9，锅里水烧开，下蒸锅开始蒸15分钟即可。
