糖排正宗做法（糖醋大排的最简单的做法窍门）

材料：

子排2斤、冰糖适量、醋适量、酱油少许、黄酒适量

制作方法：

1、把排骨放到水里泡到没有血水后，拿出来淋干水分备用；

2、起油过，把姜放入炸香。这时候放入冰糖适量（独家秘方在这里，不是后面放冰糖噢）炒到融化；

3、把排骨倒入锅中，不停的翻炒，直到炒变色为止；

4、依次倒入黄酒（可以多点，去肉腥味）、生抽少许、老抽少许、醋、少许盐；

5、所有的调味料倒入后，再翻炒一下，让入味；

6、这时候倒入开水与排骨平，然后小火慢炖15分钟左右，大火收法汁就好啦。