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猪脚什么做法最好吃(猪脚最好吃的七种做法)

猪脚什么做法最好吃(猪脚最好吃的七种做法)

更新时间:2024-02-13 19:08:53

猪脚什么做法最好吃

黄豆炖猪脚最好吃:猪蹄洗净,冷水入锅倒入料酒,焯水。捞出温水洗净,沥干水分备用。

2· 准备好葱段,生姜,八角,桂皮,香叶备用

3· 黄豆需要提前一天用水泡起来。

4· 炒锅里加入适量的食用油,放入配料炒香。

5· 倒入猪蹄一起翻炒。

6· 加入适量的料酒,盐,白糖,生抽和老抽。一起翻炒。

7· 加入泡好的黄豆。

8· 一起翻炒大约三分钟

9· 一次性加入适量的开水(注意是开水不要加错了)大火煮开10分钟。

10· 转小火炖3个小时左右。 (具体炖的时间长短根据自己家的火力大小来掌握) 中途可以用筷子戳一下猪蹄,如果可以戳动就是烂了。喜欢口感软一点的就再多炖一会儿。

11· 最后大火收汁,收汁的时候人不要离开,用锅铲轻轻推动猪蹄,以免糊底。

12· 美味可口的猪蹄炖好了

— 小贴士 —

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