主料： 羊尾150克
辅料： 红豆沙100克 鸡蛋清100克
调料: 白砂糖100克 植物油80克 淀粉(玉米}30克 小麦面粉20克
干炸羊尾骨做法步骤
'1.羊尾切成厚片。
2.把豆沙馅搓成圆形条，改切成段。
3.沾上一层薄面粉，用羊尾两片卷起。
4.放在盘内，撒上一层微薄的面粉。
5.将鸡蛋清放在汤盘内。
6.用筷子抽打成雪花泡沫，加上玉米粉，面粉搅匀，成为蛋泡糊。
7.勺内放油，上火烧至五六成热时。
8.羊尾粘匀蛋泡糊，下入勺内浸炸。
9.至羊尾出现淡黄色，熟透后捞出，盛入盘内，撒上白糖即可。
