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西安面皮正宗做法和配料(西安泡馍绝密配料表)

西安面皮正宗做法和配料(西安泡馍绝密配料表)

更新时间:2024-03-07 13:52:26

西安面皮正宗做法和配料

西安面皮是陕西省西安市传统的特色小吃之一,制作原料为面粉、淀粉和水。其制作过程包括调制面皮糊、蒸制、晾晒、切条等多个步骤。面皮糊需要按照比例混合好面粉和淀粉,搅拌至无颗粒状,加水调匀成糊,然后在蒸锅内蒸5-10分钟。蒸好的面皮取出,晾凉后切成细条。搭配的调料有醋、辣椒油、蒜泥、酱油等,也可以加入葱花、芝麻酱等。

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