暖暖的味道郝大厨干烧黄鱼的做法（郝大厨黄花鱼的做法）

1.黄花鱼去鳞去内脏洗净,背上切花刀备用

2.雪里蕻泡半天去掉多余盐份,洗净切末,笋干洗净控干水分,大葱姜,小葱,辣椒切好

3.起油锅,炒香泡好的笋干菜盛出备用

4.剩余的油烧热,放入鱼炸至两面金黄，加入黄酒翻面拌均，加入适量开水，放入大葱和姜片大火煮开转小火。

5.至鱼汤变白加入笋干菜炖20分钟，调入适量盐、鸡精、白糖入味起锅，最后撒上葱花和小红辣椒即可。