蚝油生菜干烧黄鱼做法（家常蚝油炒生菜的做法）

/原料

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黄鱼 (2条)

老豆腐 (1块)

耗油 5克

料酒 40毫升

猪油 20克

白胡椒粉 少许

白糖 5克

鸡精 3克

青蒜 2根切段

蒜瓣 4个

姜 4片

香醋 20毫升

生抽 15毫升

1/黄鱼宰杀洗净切段，用厨房纸巾擦干水分。

2/豆腐切块。

3/热锅放油烧热下姜蒜煸一下，放入黄鱼煎至两面微黄。

4/倒入料酒、醋、生抽、加盖焖半分钟，再加入350毫升开水、豆腐、白糖、鸡精、胡椒粉、耗油加盖焖煮3分钟，开盖放入青蒜关火出锅。

5.美味又好吃的蚝油生菜干烧黄鱼做法完成开吃了。