研究的新吃法,和大家分享一下
1. 先把鸭肉连同袋子里的料汁一起用铝箔纸包好,空气炸锅120度 10分钟,基本上已经是温热。鸭肉原本就是半熟的。
2. 10分钟后,把鸭肉拿出,倒出料汁,鸭皮朝上,打开铝箔纸,150度大火 再10分钟,直到鸭皮出现油脂,变酥脆。
3.饼皮一定要用蒸的,水开后中火10分钟。
4.甜面酱,加少许白糖和香油,完美还原了老北京的味道(kit配送的酱料太甜了,我不喜欢)
大家再切点黄瓜,配上葱丝!完美一份居家版北京烤鸭就完成啦!
研究的新吃法,和大家分享一下
1. 先把鸭肉连同袋子里的料汁一起用铝箔纸包好,空气炸锅120度 10分钟,基本上已经是温热。鸭肉原本就是半熟的。
2. 10分钟后,把鸭肉拿出,倒出料汁,鸭皮朝上,打开铝箔纸,150度大火 再10分钟,直到鸭皮出现油脂,变酥脆。
3.饼皮一定要用蒸的,水开后中火10分钟。
4.甜面酱,加少许白糖和香油,完美还原了老北京的味道(kit配送的酱料太甜了,我不喜欢)
大家再切点黄瓜,配上葱丝!完美一份居家版北京烤鸭就完成啦!